教養セミナー
第32回 「古くて新しい食品添加物の話題」
講演者： 功刀 由紀子
(愛知大学地域政策)
2015年9月24日（木）
時間 :13：30〜15:00
参加費 : 無料（要申込）
場所 : SMBCパーク栄 名古屋市中区錦3-25-20（栄駅9番出口すぐ）
概要 :
加工食品には、必ずと言っていいほど含まれている食品添加物。
一時期は、随分悪者と言われましたが、食品関連のアンケート調査では、
年ごと注目度が下がっています。
ところが最近、アメリカではトランス脂肪酸の摂取制限が発表され、
それを含んだ食品添加物が注目されています。
食品添加物の動向について、わかりやすく解説します。
